العجة المصرية العجة المصرية

أسهل طريقة لعمل «العجة المصرية»

هدى النجار الأحد، 28 فبراير 2021 - 05:53 ص

تعد «العجة» من الأكلات المصرية المتكاملة العناصر الغذائية، ويفضلها الصغار والكبار، وتحتوي على عدة مكونات تمنح الطاقة الفيتامينات والطاقة اللازمة لها طوال اليوم، لذلك يصلح تناولها على وجبه الأفطار، فضلًا عن أنها خفيفة على المعدة.

 

وفي السطور التالية، نستعرض، المقادير وطريقة تحضير "العجة المصرية"، بخطوات سهلة وبسيطة، كالآتي :

 

 المكونات

 5 بيضات

بقدونس

 نصف كوب دقيق

 بصلة متوسطة الحجم

 كزبرة

 حبة طماطم

حبة من الفلفل الاخضر الحار أو الحلو

ملح وفلفل الأسود "حسب الرغبة"

 بهارات "حسب الرغبة"

 

 

 طريقة التحضير

1-احضري المقلاة، وضعيها على النار، وأضيفي القليل من الزيت ثم حمري البصل بعد تقطيعها لقطع متوسطة.

2-ارفعي البصل عن النار ثم اتركبه حتى يبرد.

3-ثم احضري وعاء عميق وضعي فيه البيض، وجميع الخضراوات بعد تقطيعها، واتركي الدقيق للمرحلة التالية.

4- قومي بتقليب المواد جيدا ثُم أضيفي الدقيق على مرحلتين واخفقي المزيج جيداً، وإن كان الخليط جامداً أضيفي نصف كوب أو أقل من الماء.

5-ادهني الصينية بالزيت ثم صبي خليط العجة فيه، وضعي الصينية في الفرن لحين النضج.

6-أدخليها صينية العجة الفرن لمدة 20 دقيقة،  وللتأكد من نضجها ضعي الشوكة في العجة، فإن خرجت الشوكة نظيفة انتظري حتى يحمر وجه الصينية ثم أخرجيها.

7- وبعد الانتهاء من نضجها، قومي بتقطيع صينية العجة إلى مربعات، ووزعيها في الأطباق وقدميها.

 
 
 
 

 

 



الاخبار المرتبطة

 

الأكثر قراءة

 

الرجوع الى أعلى الصفحة