الثلاثاء، 02 مارس 2021 - 05:18 ص

دائما ما تحرص ربات البيوت على أن لا تخلو مائدة الطعام من المخللات، ولكن يعد "مخلل الجزر" من أفضل أنواع المخللات السهلة والسريعة التحضير، والتي لا يرتبط موعدها بموسم معين في السنة.

المقادير

- نص كيلو من الجزر، يتم تقطيعه شرائح رفيعة

- 1 كوب خل

- 1 و1/4 كوب ماء

- 2 فص ثوم، مطحون قليلًا

- 1/4 كوب سكر

- 1 و1/2 ملعقة كبيرة من بذور الشبت

- 1 و1/2 ملعقة كبيرة ملح

اقرأ أيضا| طريقة جديدة ومختلفة لعمل مخلل الجزر

طريقة التحضير

1- قومي بوضع الجزر الشرائح في إناء من الماء المغلي المملح على النار لمدة 1 دقيقة، ثم قومي بتصفية الجزر في مصفاة وشطفه تحت الماء البارد.

2- انقلي الجزر الشرائح في إناء أخر عازل للحرارة.

3- امزجي خليط من المكونات السائلة، وضعيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

4- أسكبي السائل على الجزر في الوعاء عازل الحرارة لتخليل الجزر ويتم وضعه في الثلاجة.

5- غطي الجزر على الأقل لمدة يوم حتى يكتسب طعم التخليل.

6- أحفظي الجزر في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة شهر.