الخميس، 18 مارس 2021 - 02:19 ص

الفراخ بالكاجو تعد من أفضل الأنواع التي يقبل عليها الأطفال والكبار لاختلاف نوعها ورائحتها وسهلة التحضير بالمنزل.

شاهد أيضا: عشاء اليوم.. اسهل طريقة لتحضير صينية التوست باللحم المفروم

المكونات....
 ربع كوب ماء 
ملعقة كبيرة نشاء
ثلث كوب صلصة صوياة
ملعقة كبيرة سكر بني 
ملعقة صغيرة شطة
 2 ملعقة كبيرة فلفل حار حسب الرغبة 
 ١ صدر الدجاج 
 بصلة 
نصف كوب كاجو 
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود 
ربع ملعقة فلفل احمر مطحون 
معلقة صغيرة ثوم مهروس 
نصف معلقة زنجبيل 
معلقة كبيرة خل 
معلقة كبيرة زيت 
٢ معلقة كبيرة دقيق 
ربع معلقة بيكنج بودر 
ملح 
رشة فلفل احمر 
طريقة التحضير..

نقوم بنقع قطع الدجاج بمكونات التتبيلة وتترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ثم نقوم بتغطية قطع الدجاج كل على حدة بخليط الدقيق وقليها بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على ورق خاص للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.

ثم وضع مقلاة واسعة على نار حامية حتى تصبح ساخنة ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة زيت قلي وسخنيه ثم أضيفي الخضار بدءاً بالبصل وحمريه سريعاً في الزيت دون الوصول إلى ﺍﻹﺳﺘﻮاء ثم أضافة قطع الدجاج وخليط الصلصة وحركي إلى أن يغلي لمدة دقيقتين ثم نقله فى طبق التقديم ويتم تزينه بالكاجو.