الجمعة، 19 مارس 2021 - 07:57 م

يعتبر الـ«تشيكن كيف» من الأطباق التي تشتهر بمذاقها المميز حيث أنه مكون من صدور الدجاج المخلية يضاف إليه الزبدة والثوم والأعشاب، ثم يغمس بالخبز المطحون ويقلى بالزيت.

شاهد أيضا : طبخة اليوم | صدور الدجاج المشوي بصوص الباربكيو

المكونات : 

8 قطع من صدور الدجاج.
 كوب زبدة طرية. 
2 فص ثوم مهروس. 
كوب دقيق. 
كوب بقسماط. 
4 بيضات. 
6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم. 
3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفروم ناعم. 
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم. 
ملعقة كبيرة صوص المستردة.
 ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: 

رققي صدور الدجاج بمطرقة البفتيك، ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. 

وفي وعاء ضعي الزبدة والبقدونس والزعتر والوم المعمر والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات تماما. 

ضعي الدقيق والبقسماط والبيض في أطباق منفصلة، ثم تبلي البيض بالملح والفلفل الأسود وقلبي. 

افردي قطعة الدجاج، ثم ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزبدة ولفيها، ثم ثبتيها بخلة أسنان. 

اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. ضعي الدجاج في زيت غزير ومغلي، واتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيا.

يمكنك وضع الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 للتأكد من تمام النضج.