يعد "الفول المدمس" أحد أهم الأطباق المصرية الرئيسية على مائدة الإفطار، كونه يعطي شعور بالشبع لفترات طويلة، فضلا عن إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. 

وفي السطور التالية، نستعرض بالمكونات طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل، وهي كالآتي :

 المقادير

     نصف كيلو فول

    نصف كوب كبير عدس أصفر

    1 ملعقة كبيرة كركم

    بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح

    جزرة واحدة مبشورة

    حبة طماطم متوسطة الحجم

    نصف حبة ليمون كبيرة

خطوات التحضير

 -  قومي بنقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الأقل

 - ثم قومي بوضع الفول داخل الدماسه

-اضيفي الفول والعدس الأصفر و البصل المقطع لشرائح  الجزر المبشور ونعصر نصف ليمونة

 -ضعي كمية مناسبة من الماء المغلي على المكونات المضافة، وضعي الدماسة على نار متوسطة حتى تغلي الماء

 -وعندما تقل الماس المغلي، ضيفي مرة تلو الاخرى، الى الدماسة، ونتركه على النار

-اتركي الدماسة على النار لمدة 7 ساعات، ومن وقت لاخر نضيف ماء الى الدماسة حتى نغطي الفول

-قومي بتذوق الفول قبل رفعه من على النار، وتاكدي من تمام نضجه.