الأربعاء، 07 أبريل 2021 - 01:04 ص

أعلنت إحصائيات إحدى الدول العربية، أنها لم تحقق الاكتفاء الذاتي في المواد الغذائية إلا في منتج واحد وهو البيض، حيث أظهرت المؤشرات الخاصة بالزراعة والثروة السمكية تراجعا في معظمها.

ولفتت الإحصائيات الصادرة عن إحدى الدول العربية، إلى أن أبرز الأمثلة تم رصدها في تراجع الإنتاج المحلي للثروة السمكية بنسبة 49 % خلال السنوات العشر الأخيرة، وذلك وفقا لما ذكرته صحيفة "القبس" الكويتية.

وتابعت، أنه لم يتم تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج المحلي إلا لمنتج البيض، مشيرة إلى تراجع نسب الاكتفاء في أغلب العناصر الغذائية.

ولفتت الصحيفة إلى أن نسبة الزيادة في المساحات المزروعة خلال السنوات الـ10 الأخيرة تمثل 4 % فقط، بينما زادت الحيازات للسنوات ذاتها بـ 44 %.

وفي سياق آخر، حذرت خبير التغذية الروسي «ميخائيل جينزبورج» من أكثر الطرق ضررا لتحضير البيض على قناة «روسيا» التلفزيونية.

وقال ميخائيل جينزبورج، إن هناك دراسات تشير نتائجها إلى أن تناول اللحوم الحمراء المقلية مع البيض بكمية 50 جرامًا يوميًا يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والقولون، كما يسرع من مسار تصلب الشرايين، مؤكدًا على ضرورة عدم اتباع هذه الوجبة بشكل منتظم وأساسي.

وأضاف خبير التغذية الروسي «ميخائيل جينزبورج»، أن البيض المسلوق هو الخيار الأكثر فائدة من أي طريقة يتم تحضيره بها.