الأحد، 11 أبريل 2021 - 05:55 م

تعتبر الكفتة من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير، ويشتهر بها المطبخ العربي، ولها أكثر من طريقة ويمكن أن تتكون من اللحم أو الدجاج أو السمك. 

المكونات : 

500 جرام لحمة مفرومة.
100 جرام بصلة مبشورة.
100 جرام جبنة موزاريلا.
5 جرام فلفل اسود.
15 جرام توابل كفتة.
1 كيس فجيتار كنور 
5 عدد بيضه مخفوق.
300 جرام دقيق .
زيت للقلي.
لقدونس للتزيين.

طريقة التحضير: 

قومي بتصفية البصل في مصفاه صغيره ونضعها على اللحمة في بوله ونضع جميع البهارات وتوابل كفتة ونخلط جيدا باليد حتى تتجانس كل المكونات.

يقلب بشكل جيد حتي يكون قوام اللحمة مناسب وندخلها الثلاجة نصف ساعة ثم نخرجها على الحشو نفردها على اليد ونضع الموزاريلا ونقفل عليها جيدا. 

بعد ذلك نضع الكفتة في الدقيق أولا وبعد ذلك نضع البيض وبعد ذلك الفيجيتار ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعه ثم تقلي في زيت غزير.

نخرجها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد وترص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم بجانب مكرونه وبطاطس محمره وسلطة.

شاهدِ أيضا :- طريقة عمل شوربة «الفريك» الشتوية وفوائدها