صورة قديمة لمجموعة من العراقيين - أرشيفية
صورة قديمة لمجموعة من العراقيين - أرشيفية


أكلات تاريخية.. «الأرز بالفول» سر رمضاني في العراق

نسمة علاء

الأربعاء، 14 أبريل 2021 - 11:22 ص

 

هناك بعض الأكلات التي تتربع على مائدة رمضان كأهم حلوى في مختلف الدول العربية وهي الكنافة والبقلاوة وهناك أكلات تتميز بها كل دولة عن دولة أخرى.

 

ومن الوجبات العراقية التي يمكن صنعها في مصر لحب المصريين للفول هي أكلة تسمى "الأرز بالفول" عبارة عن الفول الأخضر تنزع عنه قشرته الخارجية والداخلية أيضا ويحمر في الزيت مع بصلة ثم يضاف إليه الشبت والأرز واللحم ويطهى مع بعض ويقدم كوجبة متكاملة على مائدة الإفطار.

 

وللتغلب على الحر في رمضان تنصح إحدى السيدات العراقيات بشرب الزبادي بعد خلطه بالماء وخفقه بحيث يصبح سائلا ويشرب على الريق قبل تناول الإفطار، بحسب ما ورد في جريدة "الجمهورية" في 30 أبريل عام 1987.

 

المصدر: مركز معلومات أخبار اليوم

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة