هدى النجار

الأربعاء، 14 أبريل 2021 - 11:34 ص

30 إفطارا في رمضان تحتار السيدات في اختيار وجبتها التي لا يجب أن تتكرر في الشهر الكريم على المائدة.

تقدم "بوابة اخبار اليوم"، قائمة بإفطار اليوم الثاني لشهر رمضان الكريم  لمساعدة ربة المنزل في اختيار وجبة صحية و اليوم نقدم وجبة مكونة من " كباب حلة وطاجن لسان عصفور بالخضار "، ونستعرض في السطور التالية، مكونات الأطباق وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة وهي كالآتي :

 

الطبق الأول "كباب الحلة"

 

 

المقادير:

كيلو لحمة مكعبات

كيلو بصل أبيض مقطع رفيع

ملعقة صغيرة بهارات لحمة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة ثوم

زيت

2 كوب شوربة لحمة

ملعقة صغيرة سكر

قطعة فحم

زيت

الطريقة:

- يشوح اللحم في السمن حتى يصبح ذهبي اللون

- في قدر يشوح البصل حتى يصبح ذهبي

- يضاف للبصل السكر والثوم ويقلب

- يضاف اللحم للخليط ويضاف له المرقة والتوابل

- يترك حتى تمام النضج

- يوضع الفحم والزيت بالمنتصف ويترك حتى تحصلين علي مذاق مدخن ثم يقدم.

 

 

 

الطبق الثاني " طاجن لسان العصفور بالصلصة "

 

 

 

 

المقادير

3 أكواب لسان عصفور.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 كوب عصير طماطم طازج.

كوب ماء.

 2 ملعقة كبيرة سمن.

 2 ملعقة زيت.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

 ملح وفلفل أسود.

 

 

طريقة التحضير

- سخني الفرن عند درجة حرارة 200ز

-ضعي ثم الطاجن في الفرن حتى يسخن.

-وعلى نار متوسطة، اذيبي السمن، ثم أضيفي لسان العصفور، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

-أضيفي عصير الطماطم والصلصة وقلبي، ثم اتركيه حتى يغلي.

-وعلى نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

-ثم أضيفي البصل إلى لسان العصفور، وبعدها الماء والملح والفلفل الأسود.

-صبي الخليط في الطاجن، ثم غطيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.

 أزيلي الفويل، ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

 

شاهد ايضا :- أكلات الشعوب.. إفطار تونسي مع كسكسي بالحوت