السبت، 17 أبريل 2021 - 02:57 م

تقدم «بوابة أخبار اليوم» الوصفة السهلة والسريعة والمتاحة في مطبخك للقطايف الرمضانية، وترتبط حلوى القطايف ارتباطًا وثيقا بشهر رمضان المبارك، وتقدم بعد تناول الإفطار مباشرة وأحيانًا على مائدة السحور وهي وجبة جميلة ولذيذة لعائلتك، في شهر رمضان 2021.

القطايف أحد أنواع الحلويات العربية الأصيلة، وقد اختلف المؤرخون في زمان نشأتها، فيحيلها بعضهم إلى الدولة الأموية، فيما ينسبها آخرون إلى الدولة العباسية، ويشير البعض إلى أن القطايف ظهرت لأول مرة في العصر الفاطمي حيث كان الطهاة يتبارون في إبداع صنوف من أطايب الطعام والحلوى في شهر رمضان المبارك، وبالنسبة لتلك الرواية، سميت القطايف بهذا الاسم لأن الناس كانوا يتقاطفونها فيما بينهم لشدة لذتها.

المقادير :

- توست أبيض

- جبنه كيري أو قشطة

- شيرة

- زيت للقلي

اقرأ أيضا : للحوامل| 5 بدائل صحية لـ«حلويات رمضان»

طريقة التحضير :

- قومي بإزالة حواف التوست.

-  قومي بفرده بواسطة أداة العجن.

-  قطّعي التوست إلى دوائر وقومي بحشوها بالجبنة الكيري أو القشطة.

- أغلقي الدائرة لتكون على شكل نصف دائرة، تأكدي من إغلاقها بإحكام بواسطة الماء والعجين حتى تلتصق جيدًا.

- قومي بقليها في الزيت بعد تسخينه، وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار أخرجيها من الزيت وجففيها جيدًا في المناديل الورقيّة لامتصاص الزيت.

- قومي بسكب الشيرة عليها، وهكذا أصبحت القطايف جاهزة للتقديم.