الأحد، 18 أبريل 2021 - 12:09 م

يفضل الكثيرون تناول الحلويات في شهر رمضان الكريم، ومن أشهر هذه الحلويات بلح الشام بالشكولاتة والقشطة لذا تقدم «بوابة أخبار اليوم» أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل .
 

مقادير بلح الشام بصلصة الشوكولاتة والقشطة 
مقادير العجينة
6 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب طحين
كوب ماء
3 بيض
بياض بيضة مخفوقة
ربع ملعقة صغيرة ملح
زيت للتحمير
مقادير صلصة الشوكولاتة بالقشطة 
50 غ شوكلاوتة، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة ماء دافئ

نص كيلو قشطة 

طريقة عمل بلح الشام بصلصة الشوكولاتة والقشطة 

ضعي الزبد والسكر والماء والملح في قدر على النار، دعيه حتى يغلي.
خففي النار وأضيفي الطحين.
قلبي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ المزيج في التكور.
ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع العجن بعد كل إضافة، اعجنيها بالملعقة حتى يمتزج البيض تماما.
أضيفي بياض البيض و قلبي حتى يمتزج.
حمي الزيت.
ضعي العجين في كيس حلواني، اصنعي أصابع بلح الشام مباشرة الشهيرة فوق الزيت.
اقليها حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون، انتشليها من الزيت.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة والقشطة  أذيبي الشوكولاتة والزبدة في ثدر على نار هادئة، أضيفي السكر والفانيليا وقلبي، أضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على القوام المطلوب، اتركيها لتبرد قليلا.
اسكبي الصلصة بالتساوي على على أصابع بلح الشام.
اغمسي دوائر بلح الشام في الفروستينغ واتركيها لتجمد.

شاهد ايضا :- حلويات رمضان| أسهل طريقة حلوى «التراميسو» سهلة ولذيذة