هدى النجار

الثلاثاء، 20 أبريل 2021 - 11:32 ص

تحتار السيدات في اختيار وجبتها التي تقدمها لأسرتها خلال 30 يومًا إفطارًا في رمضان.

وتقدم «بوابة أخبار اليوم»، قائمة بإفطار اليوم الثامن لشهر رمضان الكريم  لمساعدة ربة المنزل في اختيار وجبة صحية مفيدة لأسرتها، واليوم نقدم وجبة مكونة من «طاجن سجق بالمكرونة وشوربة بطاطس»، ونستعرض في السطور التالية، مكونات الأطباق وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة كالآتي : 

الصنف الأول (طاجن سجق بالمكرونة) على طريقة الشيف "نجلاء الشرشابي"

 

المقادير

 اقرأأيضا||«القومي للمرأة» يواصل حملة «المعادلة الصح» بالقليوبية

    -مكرونه

   -سجق

    -بصل

    -عصير طماطم

    -فلفل رومى أخضر

    -فلفل أخضر حار

    -زيت

    -ملح

    -فلفل أسود

    ماء

    -جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

-يشوح البصل والسجق فى الزيت على النار ثم يضاف ملح و فلفل

 -يضاف الفلفل الرومى والحار وعصير الطماطم ويترك حتى قرب تمام التسبيك

 -تسلق المكرونة في الماء حتى قرب تمام النضج ثم توضع مع خليط السجق

 -تقلب مع جزء من الجبنة وتوضع فى طواجن

 -تضاف الجبنة للوجه وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة وتقدم

 الصنف الثاني (شوربة بطاطس)

المقادير

1 كيلو بطاطس

1 بصلة كبيرة

1 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملاعق كريمة أو قشطة

 ملح

 فلفل

 طريقة التحضير

- قشري البصل وافرميه حتى ينعم 

- اغسلي البطاطس وقومي بتقشيرها ثم تقطيعها قطعًا صغيرة

- ضعي السمن على النار وقومي بتشويح البطاطس والبصل لمدة 5 دقائق

- ضيفي الماء وهدئى النار واتركي الوعاء حتى تمام النضج

- بعد تمام النضج قومي بتصفية الشوربة

- ضيفي البقدونس المفروم

- أعيدي الوعاء للنار مرة أخرى واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.

- تبلي شوربة البطاطس بالملح والفلفل ثم ضيفي الكريمة/القشطة وقلبي الشوربة.

- أضيفي كل ما سبق فى طناجر تقديم الشوربة ويمكنك التزيين ببعض عروق البقدونس.

- تقدم ساخنة