الخميس، 22 أبريل 2021 - 04:02 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة  كنافة بالجبنة الذي يعشقها الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة رمضان، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك من ضمن المقبلات في الشهر الكريم.

اقرأ أيضا| حلويات رمضان | كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري

المكونات ..

نصف كيلو كنافة شعر.

كوب سمن

نصف كيلو جبن حلو.

ثلاث أكواب لبن

ربع كوب سكر

ربع كوب دقيق

طريقة التحضير ..

١- قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح ثم انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح و صفي الجبن جيدا واضيفي الماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة

٢- ثم قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة واخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان ثمةاحضري صينية مستديرة وضعي السمن في الصيينة واللون افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية

٣- ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة وزعي الجبن اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ
 ثم وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن.

4- ثم يتم إدخالها الفرن حتى يتحمر وجهها واتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي القطر والفستق