الإثنين، 26 أبريل 2021 - 10:57 م

تخاف بعض السيدات من تناول العدس في فصل الصيف، حيث إنه من الوجبات الأساسية للتدفئة في فصل الشتاء، ولكن عندما يكون العدس في طاجن مع الدجاج يكون مذاقه مختلف تمامًا عن الشوربة. 

اقرا ايضا :مطبخ رمضان | طريقة تحضير «شوربة العدس»

المكونات : 

½ كجم عدس اصفر.

½ كجم صدور دجاج مسلوقة، ومقطعة. بقدونس مفروم. 

بصلة مفرومة. 

بصلة مقطعة أرباع. 

حبة جزر مقطعة.

طريقة التحضير : 

ملعقة صغيرة كمون. 

ملعقة صغيرة بابريكا. 

حبة طماطم مقطعة أنصاف. 

2 ملعقة كبيرة زيت. 

ملح وفلفل. 

بصل مقطع شرائح ومقلي للتزيين.

طريقة التحضير: 

اسلقي العدس في كمية مناسبة من الماء، وأضيفي إليه البصلة المقطعة، والطماطم والجزر. 

أضيفي البهارات، وتبلي بالملح والفلفل، واتركي العدس ينضج بعد الغليان على نار هادئة. 

وفي مقلاة، سخني الزيت، اطهي البصل المفروم إلى أن يذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج. تبلي الدجاج بالملح والفلفل، وقلبي حتى تمتزج النكهات، يمكنك إضافة مزيد من التوابل إذا أردت. 

عندما ينضج العدس، أضيفي البقدونس، وقلبي جيدا، ثم اهرسيه بالخلاط اليدوي.

وفي طاجن مناسب، وزعي قطع الدجاج على الأرضية، ثم أضيفي العدس. 

ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقا، 3 دقائق تقريبا. أخرجيه من الفرن، وزيني بالبصل المقلي والمقرمش.