الجمعة، 30 أبريل 2021 - 04:27 م

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة المدفونة بالدجاج الذي يعشقه الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة رمضان، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك والتي مكوناتها: 

دجاجة  

الكركم 

بهار مشكل

بابريكا 

ملح 

فلفل أسود 

زيت الذرة 

البصل 

فلفل أخضر حلو 

الفلفل الأخضر 

الثوم 

البطاطس 

- ماء الورد 

- الزعفران

- أرز بسمتي 

- ملح 

- زيت الذرة 

طريقة التحضير ..

اغسلي الأرز وانقعيه بالماء 30 دقيقة ثم انقعي الزعفران في ماء الورد واتركيه جانباً.

قطعي الدجاج طولياً من جهة الظهر ثم افتحيها جيداً وفي طبق ضعي الكركم والبهار والبابريكا والملح والفلفل والهيل وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الدجاج.

 ضعي في قدر 3 ملعقة كبيرة من الزيت وشرائح البصل والفلفل الحلو والحار والثوم على شكل طبقات ثم ضعي شرائح البطاطس ثم ضعي الدجاج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.

غطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة 40 دقيقة لينضج الدجاج.

ضعي في قدر 2 لتر من الماء وأضيفي الملح والزيت ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق وصفيه من الماء ثم استعمليه مباشرة وضعيه فوق الدجاج.

اقرأأيضا||موعد آذان المغرب.. اليوم الثامن عشر من رمضان

قومي بتوزيع الزعفران وماء الورد على الأرز ووزعي فوقه بقية الزيت وغطي القدر بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.