الإثنين، 03 مايو 2021 - 04:42 ص

يحل علينا  اليوم الاثنين 3 مايو شم النسيم 2021، ويحتفل المواطنين للمرة الثانية وللعام الثاني على التوالي داخل المنازل وذلك نظرا للظروف الراهنة وضمن تطبيق الإجراءات الاحترازية وغلق كافة المتنزهات والشواطئ والحدائق، لمواجهة الموجة الثالثة من كورونا.

ولكن الاحتفال بشم النسيم حتى وإن كان داخل المنازل لا يمنع من تناول الأكلات المميزة لهذا اليوم من أسماك طازجة بأنواعها ومملحة والفسيخ والرنجة والليمون والبصل.

وترصد «بوابة أخبار اليوم» علامات تدل على فساد أسماك القشريات «الجمبري، الكابوريا، الاستاكوزا» وعدم صلاحيتها للاستهلاك، وفقا للنشرة التي أصدرتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية بشأن شروط صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي مع استقبال أعياد الربيع.

طريقة فحصها للتأكد من صلاحيتها

1-يكون السطح الخارجي لونه طبيعي وزاهي وغير شاحب خال  من الجروح.

2- القشريات المطبوخة أو المجهزة «يفحص لون الجسم ومحتوياتها وخاصة محتويات الذيل كما تفحص عضلات الأطراف والذيل».

علامات فسادها

1-السطح الخارجي يكون لونه غير زاهي وشاحب.

2-القوام تكون العضلات فيه ناعمة متهتكة وغير متماسكة ولزجة.

3-الرائحة تكون منفرة نشادرية أو عفنة أو زنخة.

4- الكابوريا تبدأ في التعفن  بانثناء الأقدام والذيل وتفقد لمعانها والرائحة كريهة وخصوصا عند رفع الذيل.

وكان السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي  أصدر قرارًا بإغلاق حديقة الحيوان والأورمان والأسماك وجميع الحدائق والمنتزهات التابعة للوزارة في القاهرة والمحافظات وذلك خلال أعياد شم النسيم، منعًا لانتشار فيروس كورونا، وذلك في إطار قرارات مجلس الوزراء باتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية لمنع انتشار الفيروس والحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، ووجه الهيئة العامة للخدمات البيطرية بتكثيف حملات التفتيش والرقابة على منافذ بيع الأسماك والفسيخ والرنجة خلال أعياد الربيع وشم النسيم، ‏لضمان تداول منتجات غذائية صحية وآمنة حفاظًا على صحة المواطنين من الأغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

اقرأ أيضا| شم النسيم 2021| «حتى لا تقع فريسة».. 8 علامات تدل على فساد الأسماك