الثلاثاء، 04 مايو 2021 - 02:44 م

شوربة الكوارع من الأطعمة المفيدة جدا للإنسان حيث تعزز صحة القلب وتساعد على تقوية العظام و لعضلات ولكن الكثير من السيدات تهرب من تحضيرها في المنزل بسبب صعوبة تنظيفها لذلك نقدم أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل و تنظيفها.

المقادير  لغسل الكوارع:- ماء - ملح - خل - دقيق

خطوات غسل الكوارع:-

- خلط الماء مع الدقيق والخل والملح جيدا، ثم وضع الكوارع بهم لمدة ساعة.

- غسل الكوارع بالماء جيدا.

- صناعة خليط جديد من الدقيق والملح والخل، ثم تدليك الكوارع بها جيدا، للتأكد من تنظيفها.

- غسل الكوارع للمرة الثالثة بخل وملح ودقيق.

- وضع الماء في حلة كبيرة تحتوي على ماء بارد، وتركها على النار حتى تغلي، ثم تصفيتها من الماء، وغسلها للمرة الأخيرة، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

مقادير تحضير شوربة الكوارع في المنزل:

-250 جرام كوارع

- ثمرة بصل

- نص فنجان عصير ليمون

- مستكة، حبهان، قرفة، لورا، ملح وفلفل أسود، وكمون

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير:

بعد التأكد من تنظيف "الكوارع" ونقعها في ماء وخل، تغسل مرة أخرى بماء فاتر وتصفى من الماء جيدا.

يسخن الماء ويوضع به البصل وورق اللورا، مستكة، حبهان والفلفل الأسود والثوم.

بعد غليان الماء توضع "الكوارع"، وتغطى جيدا مع إزالة الريم أول بأول.

تقلل النار على الإناء، وتترك "الكوارع" حتى تنضج.

تصب "الكوارع"، في قالب التقديم، وتقدم مع عصير الليمون حسب الرغبة.

اقرأ أيضا| أخبار الناس | طفل تخرج من الجامعة