رولات الباذنجان
مقبلات رمضان| رولات الباذنجان الشهية
شيرين الكردي
الجمعة، 07 مايو 2021 - 05:34 م
تقدم «بوابة أخبار اليوم » وصفة «رولات الباذنجان» التي تعتبر من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة الرمضانية للكبار والصغار، لذلك نقدمها من «مطبخ رمضان» بالطريقة سهلة وشهية، بسعرات حرارية أقل للاستمتاع بالمذاق الصحي اللذيذ.
وقت التحضير:
المقادير :
- حبة بطاطس مقطعة ومقليّة.
- 3 رؤوس باذنجان.
- بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- زيت نباتي
- عصير ليمون
- ملح
- 2 فصّ ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة كبيرة مايونيز
- علبة زبادي.
طريقة التحضير :
- يقطع الباذنجان قطع طوليّة.
- يسخن الزيت في حله على النار ونقلي فيه الباذنجان.
- نخلط زيت الزيتون، والثوم، والملح، وعصير الليمون معاً في وعاء.
- يرفع الباذنجان من الزيت ونغمسها بمزيج الثوم جيّداً، ثمّ نتركها جانباً.
- نخلط الطماطم والبطاطس والبقدونس في وعاء.
- نضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط السابق ونخلط المكوّنات من جديد.
- نضع في كل شريحة باذنجان ملعقة من مزيج الطماطم والبقدونس، نقوم بلفها على شكل رولات.
- نخلط المايونيز، واللبن، والقليل من الملح، وعصير الليمون جيّداً في وعاء.
- توضع شرائح الباذنجان في طبق، ونسكب فوقها مزيج المايونيز.
- ثم ننثر على وجه الشرائح السماق، والنعناع المجفف.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
شاي الكركديه والماء.. مشروبات تهدئ ضربات القلب طبيعيًا
تجنب الشمس المباشرة.. خطوات تحمي هاتفك من حرارة الصيف
أرقام تكشف تطور أدوات الحكام في كأس العالم 2026
كيف توزع 871 مليون دولار؟ خريطة الجوائز والتعويضات في كأس العالم 2026
لماذا يرتدي ميسي ورونالدو شارة «الإرث» في كأس العالم 2026؟
موجة حر قياسية تضرب فرنسا وتضع 49 مقاطعة تحت الإنذار الأحمر
«ابنة عظيمة».. منشور ترامب الغامض يثير تساؤلات حول امرأة غامضة
بلد أوروبي يفرض قيودا على المظلات في الشواطئ لهذا السبب
رياضة خارج المألوف.. اليوجا فوق الأفيال تُثير الجدل
