الأحد، 09 مايو 2021 - 06:50 ص

 تقدم «بوابة أخبار اليوم» بطريقة عمل «كحك العيد» للدايت ، ويعد الكحك الحل السحرى للنساء وأصحاب الوزن الزائد فى العيد حتى يتمكنوا من الاستمتاع بمذاق الكحك اللذيذ دون الإحساس بالذنب ودون الخوف من أي زيادة بوزنك نتيجة تناول السعرات الحرارية العالية.

المقادير:

- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 قالب الكحك.
- 300 جرام لبنة قليلة الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب لبن خالى الدسم.
- جوز مقطع تقطيع خشن للحشو
- 1 كوب سميد.
- 2 كوب دقيق أسمر.

اقرأ أيضا|قبل العيد.. طريقة عمل الكحك اللبناني

طريقة التحضير :

- سخنى الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
- فى وعاء كبير.. اخلطى الدقيق والسميد والبيكينج باودر، أضيفى اللبنة واللبن والفانيليا إلى المكونات الجافة، وامزجيهم فى محضر طعام «ميانتا» حتى يتم تشكيل العجين.

- لتشكيل الكحك.. قسمى العجين إلى كرات أصغر من كرات الجولف بقليل، اوكزى كرة العجين وضعى كمية مناسبة من الجوز داخلها، اغلقى الفتحة حتى يتم إخفاء الجوز كلياً، ادهنى قالب الكحك بقليل من الزيت، بحيث لا يلتصق العجين داخله، ثم اضغطى الكرة في قالب الكحك واخرجيه عن طريق ضرب القالب على جانبه.

- رصى الكحك في صينية خبز مدهونة بزيت خفيف، واخبزيها لمدة 20 دقيقة، حتى بصبح الجزء السفلي من الكحك باللون البني الفاتح.

- أخرجى الكحك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم رشى فوقه سكر البودرة، ورصيه فى علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.