يعتبر «براونيز التمر والشوكولاتة» من أحلى وألذ الحلوى التي يعشقها الصغار والكبار، ويتميز البراونيز بإمكانية تحضيره بأكثر من طر يقة وبنكهات مختلفة ومتنوعة، منها براونيز اوريو أو براونيز بالجبنة الكريمي وغيرها الكثير.

وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير براونيز التمر والشوكولاتة، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المكوّنات

    2 كوب تمر منزوع النواة

   كوب ماء ساخن

    ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

    200 جرام زبدة

    2 كوب  سكر

    4  بيضات

     كوب كاكاو

    كوب دقيق

    نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

   2 ملعقة صغيرة فانيليا

   150 جرام شوكولاتة مفرومة فرماً خشناً بواسطة السكين 

   طريقة التحضير

-احضري وعاءً عميقاً، وضعي التمر مع الماء الساخن.

 -أتركي المزيج يغلي ثم أطفئي النار.

-أضيفي بيكربونات الصوديوم واعجني المكونات لمدة 15 دقيقة.

- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفيها فوق مزيج التمر.

-خلطي المكونات جيداً حتى تتماسك. أتركي خليط التمر جانباً.

 -في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا.

-أضيفي السكر واخلطي جيداً ليصبح الخليط فاتح اللون.

ضعي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر واخلطي.

-ثم أضيفي مزيج التمر واخلطي جيداً.

-و أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحّركي المزيج بواسطة ملعقة.

 -أسكبي الخليط في طبق بيركس مقاوم للحرارة مغلّف بورقة زبدة.

- إخبزي البراونيز في فرن محمّى على حرارة 130 درجة مئوية حتى ينضج وألف صحة وهناء.