تحتوي الفواكه على العديد من الفوائد مثل الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، والدراسات الحديثة أثبتت بأن قشور الفواكه تحتوي على نفس أهمية الفواكه نفسها، وذلك ما أكده الخبراء حول العالم، حيث أن قشور الفواكه تعمل على زيادة التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى انها تساعد في ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم وتحسن البصر.