الإثنين، 21 يونيو 2021 - 03:42 م

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة لعمل «الدجاج مع الفطر والعنب الأحمر» من «مطبخك اليوم» وهي من الأصناف سهلة التحضير والمحببة للجميع كبار وصغار ، قدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء .

المكونات:

- 30 جراماً زبدة

- 15مليلتراً زيت زيتون

- أربع قطع من أنصاف صدر دجاج

- 70جراماً فطر طازج مقطّع

- خل أحمر

- كريما حيوانية طازجة

-4 جرامات زعتر مجفف (صعتر)

- ملح وبهار حسب الرغبة

- 160جراماً عنب أحمر

مطبخ اليوم | «ستيك دجاج» بصوص «الفطر»

طريقة التحضير:

-  تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

- يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب على الجانبين من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.

- يضاف الفطر المقطع ويقلى من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح طريا.

- يوضع الخل في المقلاة بعض إزالة الدجاج والفطر المقلى ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

- تخفق الكريما ويضاف إليها الملح، البهار والزعتر المجفف.

- تخفف النار وتغطى لتغلي من 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر.

- يزال الغطاء وتخفف النار عن الكريما لمدة 3 دقائق حتى تصبح متماسكة.

- يضاف العنب الأحمر منزوع البذور .

- يقدم مع مكرونة مقلاّة.