الأحد، 27 يونيو 2021 - 03:17 م

"الأناناس" من أشهر أنواع الفاكهة التي تشتهر بمذاقها المتميز، ويعشقها الأطفال والكبار وتحتوي على البروميلين والألياف الغذائية الذائبة وغير الذائبة، وعلى العديد من الفيتامينات؛ مثل فيتامين A، فيتامين C، بيتا كاروتين، الثيامين، فيتامين B5، والعديد من المعادن؛ مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكالسيوم، ورغم ذلك فهي ليست غنية بالسعرات الحرارية.

وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "عصير الأناناس بالزنجبيل"، وهي كالآتي:

المقادير:

1 حبة أناناس 
20 جرامًا من الزنجبيل 
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

-قومي بتقشير حبة أناناس، وقطّعيها إلى مكعبات. 
-وعلى جانب أخر احتفظي بشريحتين للتزيين.
-احضري الخلاط الكهربائي، وضعي داخله مكعبات الأناناس مع الزنجبيل.
- أخلطيهم جيدا مع عصير الليمون الحامض جيداً.
-قدمي العصير في كوبين، وزينيهما بشريحتي الأناناس المتبقيتين.

وتتمثل فوائد الأناناس في:

1- يحتوي عصير الأناناس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في منع الجذور الحرّة المسبّبة للسرطان، لا سيما سرطان الجلد.

2- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تحفّز بناء الكولاجين في البشرة فتقلّ التجاعيد وعلامات التقدّم في السن.

3- يساعد على زيادة نضارة البشرة وتقليل الهالات السوداء.

4- يساعد على التخلص من البكتيريا والفطريات بالجسم .

5- يحتوي على أحد الإنزيمات الهاضمة المعروف باسم بروميلين التي لها دور في هضم البروتين، مما يسهّل عملية الهضم في المعدة.

6- تناول عصير الأناناس بعد وجبة غنية بالبروتين مفيد جداً في المساعدة على عملية الهضم.

7- التخفيف من الضغط على المعدة ويساعد في الوقاية من الإمساك.

8- يحتوي على الفوسفور والمنجنيز، مما يجعل له دوراً كبيراً في عملية تكوين العظام وتقويتها. 

9- المنجنيز مهم في عملية التمثيل الغذائي الذي يدخل في عملية تجديد الأنسجة والعظام، وامتصاص الكالسيوم وتشكيل النسيج.

10- يحتوي عصير الأناناس على فيتامين سي الذي يدخل في عملية إنتاج الكولاجين وبنائه مما يساعد في تعزيز صحة البشرة والحفاظ على نضارتها.