الثلاثاء، 20 يوليه 2021 - 02:35 م

يستعد كل منزل الآن وكل أم تقضي يومها في تحضير الولائم للعزومات العائلية، وتصبح الأكلة الرسمية لعيد الأضحى اليوم هو طبق الفتة باللحم والرقاق باللحمة المفرومة، لهذا نقدم لك أسهل طريقة لسلق اللحوم وعمل الفتة. 

المكونات: 

كيلو لحم ضأن أو بتلو.

٢ كوب أرز أبيض مغسول ومصفى. 

٢ بصلة كبيرة مفرومة للاستخدام.

٦ فصوص ثوم مفروم  للاستخدام. 

ملح وفلفل اسود .

حبهان وورق لاوري.

ملعقة سكر صغيرة. 

فنجال خل صغير. 

٢ رغيف عيش مقطع صغير "بلدي او شامي" حسب الرغبة. 

طريقة التحضير: 

- في وعاء كبير يتم غلي الماء قبل وضع اللحم بها، ثم يوضع بها البصل المفروم والتوابل المذكورة بالكامل، وبعد الغليان يتم وضع اللحم وملعقة السكر "تساعد على التسوية سريعا" وتغطي وتترك على النار حتى النضج. 

- في وعاء آخر قومي بوضع ملعقة الزبدة والزيت والأرز وورق اللاوري وملح وتغطى بالماء المغلي ويترك حتى ينضج. 

لعمل دقة الفتة:

يتم تحمير الثوم النفروم في الزبدة ويوضع عليه كوب الخل ويترك جانبا. 

لتحضير الفتة: 

بعد تسوية اللحم والأرز وتحمير الخبز في الزبدة، يتم وضعهم اولا الخبز ثم تغطيته بالأرز والدقة ووضع قطع اللحم وتقدم ساهنة لعائلتك. 

شاهد أيضا :- مركز البحوث يحذر مرضى الضغط والنقرس من الإفراط في تناول اللحم الضأن