الأربعاء، 21 يوليه 2021 - 10:44 م

يعتبر الدجاج من الأكلات المفضلة لدى أغلب الأشخاص أكثر من اللحم، ولكنهم يبحثون عن طرق جديدة لطهيها، لذا نقدم لك طريقة عمل الدجاج بالكاجو. 

المكونات: 

٦٠٠ جرام فيليه الدجاج مقطع لقطع صغيرة.

 ٣ ملعقة صغيرة كورن فلور.

١ ملعقة صغيرة زيت سمسم.

 ١ ١/٢ ملعقة كبيرة صوص الصويا.

 ٢ ملعقة كبيرة زيت طهي.

 ١ فلفل أحمر أو أخضر قطع كبيرة.

٥ كراث أخضر مقطع شرائح بالطول.

 ١/٣ كوب مرقة دجاج.

 ١/٣ كوب كاجو مملح.

 أرز مطهو على البخار للتقديم.

طريقة التحضير: 

إخلطي الدجاج مع الكورن فلور وزيت السمسم ١ ملعقة من صوص الصويا في طبق متوسط.

سخني ٣ ملعقة صغيرة من زيت الطهي في "وك" أو طاسة كبيرة حتى يبدأ في التبخر. أضيفي قطع الفلفل والكراث وحمريها لمدة ١-٢ دقيقة حتى تصبح طرية ثم أخرجيها. 

أضيفي ٣ ملعقة صغيرة من الزيت ثم حمري الدجاج حتى يصبح لونه بني. حوالي ٦ دقائق. يمكنك تحميره على نصفين. 

أضيفي المرقة وباقي صوص الصويا وأطهيها حتى تغلو. أرجعي الفلفل والكراث وحركي قليلا. 

إرفعي عن النار وأضيفي الكاجو وقلبيه قبل التقديم.