الجمعة، 23 يوليه 2021 - 11:02 م

تعتبر المانجو  ملكة الفواكه في فصل الصيف، وينتظر موسمها الكثير من الأشخاص، فهي من الفواكه المنعشة والتي تعمل على ترطيب الجسم، وتدخل المانجو في الكثير من الحلويات وأهمها "التشيز كيك".. ونستعرض طريقة سهلة لعمل تشيز كيك بالمانجو.

المكونات: 

24 قطعة بسكويت مطحونة.

 ½ كوب زبد مذاب. 

كوب جبن كريمي. 

2 ظرف جيلي مانجو. 

كوب كريمة خفق. 

كوب قطع مانجو مثلجة. 

ملعقة صغيرة جيلاتين.

طبقة الوجه: 

3 أكواب قطع مانجو مثلجة. 

3 ملاعق كبيرة سكر. 

ملعقة كبيرة جيلاتين.

طريقة التحضير: 

ضعي البسكويت المطحون والزبد في وعاء عميق، واخلطيهما جيدا، ثم ضعي مزيج البسكويت والزبد في صينية، ثم افرديه بالتساوي، وأدخلي الصينية الثلاجة، حتى تتماسك طبقة البسكويت. 

ضعي الجيلي ونصف كوب من الماء الساخن في وعاء، وقلبي حتى يذوب الجيلي تماما. 

أضيفي نصف كوب من الماء البارد وملعقة جيلاتين وقلبي، ثم اتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة. 

ضعي الجبن الكريمي وكريمة الخفق في وعاء الخلاط، واخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي مزيج الجيلي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق. 

أضيفي كوب المانجو، واستمري في الخفق، حتى تتجانس المكونات تماما، ثم ضعي المزيج المخفوق على طبقة البسكويت، وأدخلي الصينية الثلاجة مدة 120 دقيقة حتى تتماسك. 

ضعي ثلاثة أكواب من المانجو والسكر والجيلاتين في وعاء على نار متوسطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات ويذوب الجيلاتين.

صبي الخليط بعد أن يهدأ على وجه الصينية، وأدخليها مرة أخرى الثلاجة مدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى يتماسك التشيز كيك، ثم قدميه باردا.