صورة أرشيفية
انتبه.. طهي اللحوم لفترات طويلة يدمر قيمتها الغذائية
هدى النجار
السبت، 31 يوليه 2021 - 01:54 ص
كشف طبيب سعودي، عن خطورة طهي اللحوم لفترات طويلة، مؤكدا أنها تدمر القيمة الغذائية للحوم.
وقال الدكتور فهد الخضيري، عالم المسرطنات، إن طهي اللحوم لساعات طويلة يدمّر القيمة الغذائية للحوم ويحولها إلى مجرد ألياف فقط، بحسب صحيفة "عاجل" السعودية.
وأَضاف الطبيب السعودي أنه "من أجل البيع بثمن أعلى وادعاء التميز، تتعمد بعض المطاعم طهي اللحوم عدة ساعات، ويكتبون تفاخرًا "مطهي على النار كذا ساعة"، مؤكده ان الطهي المبالغ فيه، يقتل فوائد اللحوم ويدمر القيم الغذائية للحم، ويجعله مجرد ألياف فقط.
وحذّر الخضيري من الوقوع في تلك الخدعة، لافتا إلى أن الدراسات تؤيد تناول بعض الأغذية نيئا لكمال قيمه الغذائية.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
بعد انقطاع الطمث.. تعرفي على هذه الأطعمة لتجنب زيادة الوزن
«لجمالك الطبيعي».. 5 طرق للمسة جمالية دون مكياج
3 وصفات طبيعية للحفاظ على نضارة الشفاه بسهولة وبساطة
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل القهوة باللبن
مايا مرسي تستجيب لمطالب ماري لويس وتخصص مدرسة لحرفة التلي
أخطاء تربوية تؤثر على استقلالية طفلك
الزكام الموسمي.. ظاهرة تتسبب في تساقط الشعر
لست البيت.. كيفية تنظيف محمصة الخبز «التوستر»
غداء اليوم.. طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية