الأربعاء، 04 أغسطس 2021 - 07:04 م

تبحث دائما السيدات، عن ما هو جديد ومختلف في وصفات الطبخ، لتميز بالاطباق التي تقدمها على مائدتها يوميًا، ومن بينها هذه الاصناف وصفة "روول الدجاج باللحم المفرومة".

وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير، رول الدجاج باللحم المفروم، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المكونات

كيلو صدور دجاج مفرومة.

¼ كوب بقسماط.

 ¼ كيلو لحم مفروم معصج.

 ¼ كوب بقدونس مفروم ناعمًا.

بيضة.

2 ثمرة فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.

 ملح وفلفل أسود. الصوص: ملعقة كبيرة زبد.

2 فص ثوم مفروم ناعمًا.

كوب كريمة طبخ سائلة.

 ¼ كوب جبن بارميزان.

طريقة التحضير

- في وعاء محضرة الطعام، ضعي الدجاج والبقسماط والبيضة والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وملح وفلفل أسود، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.

-في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والفلفل الألوان والبقدونس جيدًا ثم اتركيها جانبًا.

- ادهني ورق ألومنيوم (فويل) بقليل من الزيت، ثم افردي خليط الدجاج على ورق الألومنيوم وافردي عليها الحشو، ولفيه مع الضغط برفق وغطيه من جميع الجوانب جيدًا.

-في وعاء به ماء مغلي على النار، اسلقي رول الدجاج حتى ينضج.

-على نار متوسطة، ضعي الزبد ثم أضيفي الثوم، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

-أضيفي الكريمة والجبن وقلبي مدة ثلاث دقائق، ثم ارفعي القدر من على النار.

-أزيلي ورق الألومنيوم ثم ادهني رول الدجاج بالزبد، وأدخليه الفرن تحت الشواية خمس دقائق ليتحمر.

- ضعي رول الدجاج في طبق التقديم، وضعي الصوص على الوجه وقطعيه وقدميه.