"كب كيك الليمون والفراولة" من اشهى وألذ الحلوى التي يحبها الكبار ويعشقها أيضا الأطفال، فتصبح اختيار عدد كبير من الأمهات لإعدادها لأطفالهن لسهولة تحضيرها.

 

وفي السطور التالية نستعرض مقادير وطريقة تحضير "كب كيك الليمون والفراولة"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

 

المكوّنات

 

4  بياض بيض

ملعقة كبيرة فانيليا

  كوب ونصف  سكر

 كوب حليب سائل

  2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

   8 ملاعق كبيرة زبدة ليّنة غير مملّحة

  كوبان وربع  دقيق

 ملعقة كبيرة بايكنج باودر

   نصف ملعقة صغيرة ملح

    للحشوة:

    مربى بنكهة الفراولة

    للزينة:

    كريمة مخفوقة بنكهة الفراولة - ظرفين

طريقة العمل

 

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

 

2- عبّئي قوالب الكب كيك بورق الكب كيك.

 

3- أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.

 

4- أخفقي بياض البيض والحليب في وعاءٍ متوسّط.

 

5- أخلطي عصير الليمون الحامض والسكر معا حتى يذوب السكر تماما في وعاءٍ كبير.

 

6- أضيفي الزبدة واخفقي المكوّنات معًا على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يمتزج السكر والزبدة.

 

7- أضيفي خليط الدقيق واخفقي بهدوء جيّداً.

 

8- أضيفي نصف كمية خليط البيض والحليب وقلّبي بهدوء حتى تمتزج المكونات.

 

9- أضيفي بقية خليط البيض والحليب وقلّبي بهدوء ثمّ أضيفي بقية الدقيق واخلطي جيّداً.

 

10- أسكبي الخليط في أكواب الكب كيك الورقية.

11- أخبزي الكب كيك لمدة 18-22 دقيقة أو حتى تنضج وتنتفخ.

 

12- أخرجي الحلى من الفرن واتركيه ليبرد.

13- بواسطة كيس حلواني إحشي الحبات من المنتصف بقليل من المربى.

14- زيني الكب كيك بالكريمة وقدميها.