الجمعة، 06 أغسطس 2021 - 03:39 م

رغم فوائد الفول السوداني وزيته الذي يحتوي على العديد من المزايا التي تجعل منه في مقدمة المكسرات والبقوليات المفيدة للجسم، فهو أحد أنواع المكسرات الشهيرة بقيمتها الغذائية ودورها الكبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، بفضل محتواه العالي من البروتين.

اقرأ أيضاً | يمنع أمراض القلب وتصلب الشرايين.. فوائد عسل الزعتر الصحية

واكتشف علماء جامعة ليفربول البريطانية، آلية كيميائية، يمكن أن تؤدي إلى انتشار السرطان في الجسم نتيجة الإفراط بتناول الفول السوداني.

ونشر الباحثون نتائج دراستهم في مجلة Carcinogenesis، ما يؤكد صحة استنتاجاتهم غير المتوقعة.

ومع ذلك أظهرت الدراسة أن «جرعة» كبيرة من الفول السوداني، تسبب حدوث تفاعل كيميائي في الدم، غير مرغوب به للمصابين بالسرطان، حسب موقع eg24 news.

وتصف الدراسة الجديدة الدور الذي تلعبه راصات الفول السوداني «PNA» في تعزيز إنتاج السيتوكينات «جزيئات صغيرة» بواسطة خلايا موجودةفي بطانة الأوعية الدموية، الحديث يدور حول السيتوكينات- انترلوكين-6 (IL-6) وMCP-1، التي تحفز انتشار النقائل. 

ويحفز زيادة إنتاج هذه السيتوكينات الخلايا الأخرى في البطانة على إنتاج المزيد من جزيئات البروتين التي يمكن أن «تلتصق» بها الخلايا السرطانية المنتشرة في مجرى الدم.

يذكر أن الباحثين ذاتهم، أثبتوا في دراسة سابقة، أن رصات الفول السوداني بنفس الطريقة تؤثر في البروتينات الموجودة على سطح الخلاياالسرطانية، ما يجعلها أكثر «لزوجة»، أي يجعلها أكثر قدرة على الالتصاق بالسطح الداخلي لجدران الأوعية الدموية. 

وهذه العملية تسمح للخلايا السرطانية بالتجمع وتشكيل «كتلة» أكثر قدرة على الحياة من الخلايا المنفردة.

وتجدر الإشارة، إلى أن الباحثين ليسوا في عجلة من أمرهم لتأكيد أن الفول السوداني يحفز ظهور بؤر سرطانية جديدة في الجسم، لأن دراسات عديدة وشاملة أجريت في الولايات المتحدة لم تكشف تأثيرًا واضحًا للفول السوداني في الموت بسبب السرطان.

كما تشير نتائج دراسات أخرى أشترك فيها أشخاص أصحاء، تناولوا 250 جرامًا من الفول السوداني، أن رصات الفول السوداني PNA بقيت في دمائهم ساعة واحدة فقط، وقد يشير هذا إلى أن تناول كمية محدودة من الفول السوداني لا يؤثر في مستوى PNA بالدم، ولن يسبب أي ضرر

ووفقا لتوضيح البروفيسور لو غانغ يو من جامعة ليفربول: «مع ذلك هناك أحتمال، انتشار كمية كبيرة نسبيا من PNA في الدم، بعد فترة وجيزةمن تناول كمية كبيرة من الفول السوداني». 

ويمكن أن يكون لها تأثيرات بيولوجية خطيرة في الخلايا السرطانية المنتشرة في مجرى الدم في هذه الفترة، ما يزيد من خطر انتشار السرطان، لذلك من الأفضل لمرضى السرطان الامتناع عن الإفراط بتناول الفول السوداني، أو تناوله بصورة دائمة ومنتظمة.