أمينة خليل
أمينة خليل


أمينة خليل: الكنافة بالقشطة من جدتي لها مذاق متميز

الأخبار

الأربعاء، 18 أغسطس 2021 - 06:06 م

 

«الحلويات من إيد جدتى كلها طعمها حلو أوى وملهاش أى بديل.. لكن الكنافة بالقشطة من إيدها ليها طعم تاني».. كلمات خرجت من الفنانة أمنية خليل لتعبر عن أكل جدتها، وأضافت: «جدتى كانت بارعة وأستاذة فى صناعة الحلويات لدرجة كانت بتخلينا نفضل قاعدين مستنين على نار لما تخلص الكنافة». 

وأضافت: «الكنافة بالقشطة كان ليها مذاق متميز وخاص»، وقالت: «جدتى كان عليها شوية حلويات تخلى العين تأكل قبل الفم ونفسك تتفتح.. فكنا نترقب انتهاءها من إعداد الكنافة لنقوم بأكلها فورًا».

وعن طريقة التحضير، قالت الفنانة أمينة خليل: أولا نقوم بوضع السمن وعجينة الكنافة فى وعاء ونقلب المكونات حتى تتداخل مع بعضها، وعقب ذلك نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن، ونضع نصف كمية عجينة الكنافة ونضع فوقها طبقة من القشطة، ثم نضيف الكمية المتبقية من عجينة الكنافة.

وأضافت: وعقب ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن مسبقا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبى، وعقب ذلك نخرجها من الفرن، ونزينها بالفستق.. وبالهنا والشفا.

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة