الخميس، 19 أغسطس 2021 - 12:54 م

ويعود تاريخ ظهور الشوكولاتة إلى حوالي 4 آلاف سنة، حيث بداية ظهورها فى القارة الأوروبية خلال القرن السادس عشر، سجلت الشوكولاتة انتشاراً سريعاً، وغزت العالم بأسره وقد اعتمدت في البداية كمشروب روحاني حلو المذاق ولذيذ و نتمتع به حالياً ويستهلك البشر سنوياً حوالي 3 ملايين طن من الشوكولاتة، ويصنف الأوروبيون كأبرز مستهلكين لهذه المادة الغذائية المشتقة من الكاكاو.

وأثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن لتناول الشوكولاتة فوائد عديدة على صحتنا، فهي تمنحنا جرعة إضافية من السعرات الحرارية وتمد أجسامنا بالطاقة اللازمة له، وخاصة إذا تم تناولها في الصباح على الريق.

ونصح خبراء التغذية بتناول الشوكولاتة في الصباح الباكر حتى تزيد من تركيزنا وتحفز من الذاكرة، لذا يمكنك أن تزيد من طاقتك وتركيزك في العمل في يوم طويل دون أن تشعر بالإرهاق، بقطعة واحدة فقط من الشوكولاتة الداكنة.

وحسبما أشار موقع "ميديك فوريوم" الطبي انه يلجأ الكثيرون إلى الشكولاته في لحظات التوتر والحزن لتحسين الحالة النفسية والمزاجية، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد الصحية للجسم.

ويدرك خبراء التغذية أنه لابد من التمسك بالاعتدال عند تناول الشوكولاتة، حيث يجب تناول الشوكولاتة مرتين في الأسبوع فقط، على أن لا تزيد الكمية المتناولة عن 50 جراما في المرة الواحدة.

ورأى الخبراء أنه يجب منع الأطفال من تناول الشوكولاتة، حيث أن الشوكولاتة مادة صعبة الهضم على معدة الأطفال، كما أنه من غير الممكن، إعطاء طفل مالا يزيد عن 20 جراما من الشوكولاتة مرتين في الأسبوع، وإقناعه بالاكتفاء منها.

ونصح خبراء التغذية بتناول الشوكولاتة الداكنة لفوائدها الكبيرة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، المسبب الرئيسي لأمراض القلب والسكتات القلبية، والحماية من السرطانات وتخفيف التوتر وتحسين المزاج.

وتحتوي الشوكولاتة حوالي 700 نوع مختلف من مضادات الأكسدة من عائلة الفلافينويديات وعائلة التيوبرمينيات، تساهم في عملية إنتاج مادة تدعى أوكسيد النيترات، والتي تؤدي إلى توسع الأوعية الدموية، وتمنع تخثر الدم والتهاب الأوعية الدموية، كما تحوي التيوبرومين الذي يساعد في تنشيط عمل الكلية والقلب، وكذلك يؤدي الى توسع الأوعية الدموية ومنع الالتهاب وتراكم السوائل.

وتصنع الشوكولاتة من مادة الكاكاو، التي تعرف بأنها مصدر جيد للعديد من المعادن مثل: الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والزنك.

اقرأ أيضا |فوائد تناول الشكولاتة بالحليب.. صباحًا