الإثنين، 23 أغسطس 2021 - 08:31 م

من الدراسات المثيرة للحيرة، دراسة كندية حديثة حول أضرار ملح الطعام، تكشف نتائجها حقائق جديدة تخالف ما كان سائداً من قبل. 

فقد أكد الباحثون الكنديون من جامعة ماكماستر، أن الانخفاض الكبير فى استهلاك الملح يعد أمراً غير صحى تماماً مثل الزيادة الكبيرة فى استهلاكه، وأن كمية الخمسة جرامات من الملح التى كانت منظمة الصحة العالمية توصى بعدم تجاوزها يومياً، لم تعد دقيقة، بعد أن أثبتت الدراسة الجديدة أن تناول 12 جراماً من ملح الطعام يومياً لا يضر بالصحة.

الدراسة تمت على أكثر من 90 ألف شخص من مختلف الأعمار من 18 دولة مختلفة على مدى ثمانى سنوات، وأوصى الباحثون فى دراستهم بالاعتدال فى تناول الملح ، وأن التناول بشكل متوازن مفيد للصحة بعيداً عن الإقلال أو الزيادة.