الخميس، 26 أغسطس 2021 - 07:04 م

يعد حلوى البودينغ من الحلويات الغربية السهلة في تحضيرها، كما أنها بسيطة المكونات وسريعة التحضير، وما يميزها أيضاً أنها من الحلويات الباردة الشهية التي تقدم في فصل الصيف.

ـ المقادير

 3 أكواب حليب 
 200 جرام من الشوكولاتة 
معلقة صغيرة سائلة من الفانيليا
نصف كوب سكر 
ربع كوب نشاء الذرة 
2معلقة كبيرة سادة  بودرة الكاكاو 
 نصف معلقة ملح 
نصف معلقة من القرفة 
2معلقة كبيرة فستق حلبي مطحون ناعم
2معلقة كبيرة من البندق المجروش 
 2 معلقة كبيرة جوز الهند 
كريمة حسب الحاجة للتزيين

اقرأ ايضا: غير الألبان.. أطعمة غنية بالكالسيوم

ـ طريقة التحضير:

نقوم بخفق الكريمة الجاهزة بواسطة الخلاط الكهربائي، ونضع الحليب إلى دقيق الكريمة إلى أن يتجانس الخليط ويتماسك ويتضاعف حجمه، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد ، وفي وعاء متوسط الحجم وسميك نضع السكر، والكاكاو، والملح، والقرفة، والفانيليا، والحليب، ونشا الذرة،ونخلط الخليط جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب نشا الذرة ، ثم نضع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يبدأ الحليب بالغليان ، واستبدلي المضرب اليدوي بملعقة بلاستيكية أو خشبية، وقومي بتقليب المزيج لمدة تقارب 15-20 دقيقة حتى يصبح قوامها متماسك وسميك وناعم الشوكولاتة إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم نصب بودينغ الشوكولاتة في كاسات زجاجية حسب الكمية المرغوب بها، أو قومي بوضعها في إناء تقديم كبير ويترك ليبرد جيداً قبل وضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة ليبرد تماماً وفى النهاية يتم تزين كاسات بودينغ الشوكولاتة، ونضع  الكريمة المخفوقة المعدة مسبقاً في كيس قمع، ضعي على سطح الكاسات القليل من جوز الهند.