السبت، 04 سبتمبر 2021 - 04:40 م

تعتبر الجبن بجميع أنواعها من أفضل الاطعمة المستحبة للأطفال والكبار وتدخل في وجبات عديدة وتضيف اليها لمسات لذيذة بطعمها الجميل ، بإلاضافة لما تحتوية من معادن وفيتامينات وبروتينات لها تأثير إيجابي علي القلب والأوعية الدموية .. لذلك أجري مجموعة من العلماء دراسة بحثية علي مكون الجبن ووجدوا أن تناول الجبن بشكل يومي يقلل خطر الإصابة بنوبة قلبية، بحسب صحيفة إكسبرس.

وأجري الخبراء التغذية تجربة علي الجبن وشارك فيها آلاف المتطوعين، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، وكانت المجموعة الأولى تتناول 40 غرام من الجبن كل يوم، ولم تغير المجموعة الثانية شيئا في نظامها الغذائي.

وظهرت نتائج التجربة وكانت نتيجة المجموعة الأولي التي تتناول الجبن بشكل يومي محمية أكثر من أمراض الأوعية الدموية، حيث أنه ارتفع مستوى الكولسترول الجيد لديهم وانخفض مستوى الكولسترول الضار.

ورغم  المعادن الكثيرة والفيتامينات التي يحتوي عليها الجبن فهو يحتوي على الكالسيوم الذي يحسن الاستقلاب في الجسم، ويمدة بعدة فوائد صحية تظهر تدريجيًا.