السبت، 04 سبتمبر 2021 - 10:46 م

تعتبر لحوم الطيور من أكثر الأطعمة الشهية واللذيذة، بالأخص لحم الحمام فهو من اللحوم المرغوبة بشكل كبير لدى العديد من الناس، وكانت من أفخر الأطعمة التي كانت تقدم لكل من أمراء وملوك الفراعنة، كما تم تقديمه لأمراء الإغريق والرومان والعصور الوسطى.

حيث أن لحم الحمام ليس شهياً ولذيذا فقط لكنه يتميز بالعديد من الفوائد الصحية للانسان فهو منشط قوي ويساعد الجسم على إنتاج خلايا جديدة لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين مع نسبة قليلة من الدسم.

بإلإضافة لأحتوائه على 24.47 % من البروتين وهذه النسبة أكبر مما تحتويه اللحوم الأخرى مثل الأرانب والبقر والخنازير والأغنام والدجاج والبط والأوز وغيرها، وهو ما يميزة عن باقي اللحوم ، حسب موقع dailyhealthblogs.

ويعتبر ذات فائدة كبيرة جدا للكبد والكلى ولزيادة النشاط والحيوية وتحسين الذاكرة وخفض ضغط الدم وضبط نسبة السكر في الدم.

لأحتوائة على نسبة 0.73 % فقط من الدهون، وهذا يجعله غذاء مثاليا للإنسان، وهو غني بالمعادن المفيدة وخاصة الحديد الذي يعتبر عاملا أساسيا لإنتاج الطاقة وتعزيز نظام المناعة.

ويتميز الحمام أيضا بغناه بحمض البانتوثنيك الذي يمنع تساقط الشعر وظهور الشعر الأبيض، كما يحتوي الحمام على الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة والأرجينين الضروري لعلاج الحروق والتئام الجروح.

بالإضافة الي مكوناته المفيدة مثل مادة تسمي الكولين التي تعتبر من المغذيات الضرورية للدماغ، فهي تساعد على الاستفادة من الكولسترول، ويمنع تصلب الشرايين. 

كما أن كثير من الناس تأكل عظم الحمام لمذاقه الذيذ وسهولة أكله ولم يعرفون أن له فوائد صحية أيضًا فهو غني بمادة الكوندرويتين التي تساعد في علاج هشاشة العظام، وهي ضرورية لتجديد وحيوية خلايا الجلد، كما يعزز درجة مرونة الجلد ويحسن الدورة الدموية.