الإثنين، 20 سبتمبر 2021 - 09:28 ص

كريب بالدجاج والجبن من افضل الاكلات المحببة لدى الاطفال والكبار ويمكن  إعداد وصفة عجينة الكريب  المالح والحلو، وهو وصفة مميزة من عجينة الكريب بحشوة الدجاج والجبن الشهي.

المكونات ..
دقيق
لبن زبادي 
البيض
الزبدة 
سكر
ملح 
فلفل أسود 
الزيت النباتي 
صدر الدجاج 
الفطر 
البصل
الثوم 
جبن موزاريلا 
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
 في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل وفي وعاء ثانٍ، ضعي اللبن الزبادي، البيض والزبدة، واخلطي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى ترتاح العجينة.

 لتحضير الحشوة

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل وزيدي قطع الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج وزيدي الفطر والثوم المفروم، وقلّبي المزيج حتى يذبل الفطر ثمّ أطفئي النار.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي القليل من مزيج الكريب وافرديه في قعر المقلاة، واطهي الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى ينضج وكرري العملية حتى انتهاء الكمية وزعي جبن الموزاريلا على الكريب، وأضيفي مزيج الدجاج ولفّي الكريب على شكل رول .