الأحد، 26 سبتمبر 2021 - 04:33 م

سلطة الباذنجان المشوي من أفضل أنواع السلطات المحببة لدى الجميع خاصة فترة الرجيم وسهلة التحضير بالمنزل.  

يعد الباذنجان الأسود، من الثمار التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وعلى الأمهات ضرورة عمل أطباق مختلفة منه حتى يستفيد من فوائده أفراد الأسرة.

طريقة عمل سلطه الباذنجان المشوي مع الكينوا

المكونات:

– 1 حبة باذنجان مقطع دوائر متوسطة
– 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– كوب كينوا مسلوقة
– 2 كوب سبانخ مفروم خشن
– ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك
– ملعقة كبيرة عصير الليمون
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
– ملعقة كبيرة عسل

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي‎

طريقة التحضير:

– في البداية، اشوي الباذنجان من خلال وضع ملعقة صغيرة من الزيت في الجريل وقلبي الباذنجان حتى يتحمر من الوجهين.

– وزعي الباذنجان المشوي في طبق التقديم، ثم وزعي عليه السبانخ والكينوا المسلوقة.

– اخلطي خل البلسمك وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والعسل والملح في وعاء منفصل.

– صبي المزيج السابق فوق المكونات، ثم وزعي الكزبرة على الوجه، وقدمي السلطة دافئة أو باردة حسب رغبتك.

- يحتوي طبق متوسط الحجم منها علي 250 سعر حراري.