الثلاثاء، 28 سبتمبر 2021 - 07:15 م

ماجدة طنطاوى 

تعقد منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) المنتدى العالمى الأول للغذاء والتغذية، بدءا من بعد غد وحتى الثلاثاء المقبل. وأكدت نانسى أبورتو نائبة قسم الغذاء والتغذية فى المنظمة أن هذا العام سيشهد تسليط الضوء على الأفكار الجديدة للحد من اهدار الطعام، لضمان إطعام وتغذية ٨ مليارات شخص يعيشون على كوكب الأرض.

وذلك فى الوقت الذى يعيش فيه العالم أزمة انعدام للأمن الغذائى والجوع وسوء التغذية.

وأشارت إلى انه لا يوجد أى بلد فى العالم غير متأثر بهذه المشكلة.. ويعانى ٨١١ مليون شخص حول العالم من الجوع ، و٢ مليار من نقص المغذيات كالفيتامينات والمعادن .

كما يعانى شخص من بين كل ٣ أشخاص من زيادة الوزن والسمنة ومشكلات فى النظام الغذائى، والتى تشكل ٦ من أكبر ٩ مخاطر للأمراض . ويعانى ملايين الأطفال من التقزم والهزال ، وهى أشكال مميتة من نقص التغذية .

وأوضحت أن ارتفاع تكلفة الغذاء أدى إلى جعل الطعام المغذى بعيدا عن متناول ٣ مليارات شخص فى جميع مناطق العالم بما فى ذلك أوروبا .

بينما تقدر الفاو الغذاء المهدر بنحو ١٤٪ من الانتاج العالمى للطعام ما بين مرحلة الحصاد الى البيع بالتجزئة ، كما يهدر ١٧٪ من الأغذية المتاحة للمستهلكين .

ودعت الفاو إلى بذل الجهود لوقف فقد وهدر الغذاء .