السبت، 09 أكتوبر 2021 - 09:27 م

تعتبر وجبة بوريك البطاطا من الذ واجمل الوجبات التي يفضلها الكثير خصوصًا في وجبه الفطار والعشاء لسهولة تحضيرها وأكلها لذلك سنعرض لكم اليوم اسهل طريقه لعمل وجبة بوريك البطاطا الشهية :

مقادير والمكونات :
 نصف كوب من الماء الفاتر. 
نصف كوب من اليوغورت الطبيعي. 
ربع كوب من الزيت. 
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
ملعقة صغيرة من السكر. 
كوبان ونصف من الفرينة. 
ملعقة صغيرة من الملح. 
الحشو كيلو من مهروس البطاطا. 
حبتان من الفلفل المقطعة لمكعبات. 
بصلة مقطعة لمكعبات. 
ملح وفلفل أسود حسب الذوق. 
فلفل أحمر. 
كزبرة ونعناع يابس. 
بقدونس ناشف وآخر طازج. 

طريقة التحضير :
نقوم بعجن مقادير العجينة بشكل جيد معًا، ثم نقوم بتحضير الحشو حيث يُقلى الفلفل والبصل والثوم، ثمّ توضع البطاطا المهروسة في وعاء، ثمّ يُضاف مزيج البصل، ثمّ يوضع الملح والفلفل الأسود والاحمر والكزبرة والبقدونس الناشف والطازج. 

ثم تُقسم العجينة بعد أن تُخمرل 16 قطعة، ثم تُبسط كل قطعة، ثمّ تُدهن بالزيت، وبعدها يوضع الحشو على طول العجينة، ثمّ تُلفّ وتكرر العملية حتى الانتهاء من كل القطع، ثمّ تُصفّ على جنب، ثم تُدهن بالبيض، ثمّ تُرش بالسمسم أو الجنجلان، ثمّ توضع في الفرن كي تتحمر، ونخرجها وتقدم ساخنة علي المائدة.