الأحد، 17 أكتوبر 2021 - 11:17 ص

تحتفل الأمة الإسلامية غدً الاثنين، بالمولد النبوي الشريف، والذي تعد حلوى المولد النبوي أشهر مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي في مصر.

وتعد "البندقية" من أشهر وأبرز حلوى المولد التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم"، بخطوات وبمكونات بسيطة طريقة تحضير البندقية في المنزل بدون حاجة لشرائها من الخارج، وبنفس الطعم، وهي كالآتي:

اقرأ أيضا | قبل الاحتفال بالمولد النبوي ..طريقة عمل السمسمية

المقادير:

- ربع كيلو بندق محمص ومقشر.

- نصف كوب سكر أبيض.

- عصير نصف حبة ليمون.

- ٢ ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

- ٢ ملعقة كبيرة ماء.

الطريقة:

- يوضع الماء وعصير الليمون والسكر وعسل الجلوكوز في قدر علي النار.

- يترك حتي يصبح كراميل أبيض ويصل لدرجة حرارة 145 درجة.

- يختبر الكراميل بوضع القليل منه في الماء البارد بطبق واختبار مدي صلابته في حال كان جاف ويصبح جاهزا لوضع البندق، أما إذا كان سائلا فيترك قليلاً حتي يصبح جاف عند الاختبار مرة أخرى.

- يرفع من علي النار ويوضع البندق ويقلب سريعاً.

- احضري قالب سيليكون أو ورق المونيوم مدهون بالزيت، ويفرد الخليط عليه بحرص ويقطع مربعات ويترك ليجف تماماً ثم يكسر ويقدم.