الإثنين، 18 أكتوبر 2021 - 04:19 م

لازانيا بالبطاطس و بالصلصة البيضاء من الوجبات الرئيسية المحبّبة لدى الكبار والصغار، فهي ذات مذاق لذيذ، وعناصر غذائية مهمّة لصحة الجسم، فهي تزيل السموم من الجسم، وتحمي من ارتفاع ضغط الدم، أمّا صلصة البشاميل أو الصلصة البيضاء فهي تُضيف طعماً رائعاً للوجبات، وتستخدم في العديد من الأكلات أهمها اللازانيا، والمكرونة، والبطاطس.

طريقة عمل لازانيا بالدجاج والجبنة الموزاريلا والكريمي

 طريقة عمل " لازانيا البطاطس" بالصلصة البيضاء الشهية:

 المقادير :

- 600 جرام بطاطس
-  ملح للتذوق
 - 1 عبوة من مكرونة اللازانيا المطبوخة 
-  200 جرام شرائح لحم مدخن
-  200 جرام جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح
-  50 جرام جبن بارميزان مبشور

 صلصة بيضاء:

- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 6 أكواب (شاي) حليب
- 1 علبة كريمة ثقيلة
- ملح وفلفل ، جوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

-  تُطهى البطاطس في قدر مع الماء المغلي والملح لمدة 5 دقائق .

- ثم يُصفى ، ويُمرر عبر العصارة ، ويتبل بالملح .

- للصلصة ، في قدر ، على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة واقلي الدقيق لمدة دقيقتين مع التحريك.

- يُضاف الحليب مع التحريك قليلًا حتى يتكاثف.

-  اخلطي الكريمة الثقيلة والملح والفلفل وجوزة الطيب معًا.

-  في طبق فرن متوسط ​​الحجم ، أضيفي طبقات من الصلصة والبطاطس المهروسة ولحم مدخن والجبن 

 - رشي جبنة البارميزان واخبزيها قليلاً في فرن متوسط ​​الحجم ، مسخن مسبقاً ، لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

-  يُرفع ، يُترك لمدة 10 دقائق ويُقدّم.