الجمعة، 22 أكتوبر 2021 - 09:41 ص

يحتوي البقدونس على الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، حيث أن تناوله على الريق يعطي للجسم الصحة ويحميه من عدد كبير من الأمراض.

ويعتبر مغلي البقدونس على الريق مهم جدًا للجهاز المناعي في جسم الانسان، ومن أهم فوائده منها:

- يعد علاجاً فعالاً لمرضى السكري، فهو غني بمركب الميريسيتين الذي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ومهم لصحة العظام ووقايتها من الهشاشة من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم، وتقليل إفرازه في البول.

 - تعتبر الألياف في البقدونس لها دور فعال في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

- له دور فعال في تحسين صحة الفم، وهو يعالج أسباب الرائحة الكريهة به.

- يحتوي البقدونس على مضادات أكسدة تساهم في محاربة الأمراض الالتهابية، كما يساعد متبعي الحميات الغذائية على خفض الوزن.

 - يعد علاج فعال لمرضى السكري، فهو غني بمركب الميريسيتين الذي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ومهم لصحة العظام ووقايتها من الهشاشة من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم، وتقليل إفرازه في البول.

اقرأ ايضا:منها تحفيز نمو الشعر.. 6 فوائد للحلبة

- البقدونس مفيد لصحة الدماغ، فهو يقي من أمراض التقدم بالسن ومنها الخرف والزهايمر ومرض باركنسون بفضل أنه غني بالفلافونويدات، وتعد علاج فعال لاضطرابات الجهاز الهضمي ومنها عسر الهضم ومشاكل الأمعاء والمثانة والمسالك البولية.

يقلل من احتباس السوائل في الجسم خاصة خلال فترات الدورة الشهرية، كما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

ويمكن تحضير مغلي البقدونس بسهولة في المنزل وذلك من خلال تحضير:

المكونات:

حزمة من البقدونس.

كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

ـ نغسل أوراق البقدونس جيداً، ثم نتركها لتتصفى من الماء.

ـ نضع إبريقاً من الماء على النار، ونضيف إليه البقدونس ونتركه حتى يغلي جيدًا ويصبح لون الماء مائلاً إلى اللون الأخضر، ثم نرفعه عن النار.

ـ نتركه حتى يبرد ثم نصفيه، ونضعه في وعاء، ونشرب منه كأسا كل يوم قبل الإفطار.