الجمعة، 22 أكتوبر 2021 - 04:46 م

تعد وصفة صينية البطاطس في الفرن باللحمة المفرومة والجبن من ألذ وأشهي الوصفات في المطبخ المصري ، ومن الأكلات المحببة لدي الصغار والكبار، فهي غنية بالبروتينات والمعادن ، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات: 

500 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بصلة مفرومة ومتوسطة الحجم 

8 حبات بطاطس متوسطة مقشرة مقطعة إلى مكعبات
3 معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة بهارات مشكل
 نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة ملح
 نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم
كوب جبن الشيدر مبشورة

طريقة التحضير:
ـ سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠مئوية.

ـ في وعاء على النار به ماء اسلقي البطاطس حتى تنضج وتصبح لينة.

ـ سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ويتغير لونه إلى البني.

ـ أضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والحبهان.

اقرأ أيضا:جددي سفرتك.. «وصفة سمك الفيليه المقرمش»

ـ اهرسي البطاطس الساخنة في صحن كبيرة بأداة الهرس أو استعملي شوكتين لهرسها جيدا مع إضافة الحليب بالتدريج إلى أن تصبح ناعمة ومتجانسة.

ـ ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.

ـ انثري الجبن فوق اللحم.

ـ ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.

ـ أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ، ثم قدميها ساخنة.