الثلاثاء، 26 أكتوبر 2021 - 12:36 م

أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، أن ضعف مناعة الإنسان  يعرضه لمخاطر كبيرة جدا، وأن المناعة القوية تأتي من الوجبة الغذائية المتكاملة والتي تشتمل على ٣ محاور أساسية.

اقرا ايضا .. لأول مرة زراعة كلية خنزير في مريضة من البشر

وأوضحت "منال عز الدين"، خلال مداخلة هاتفية ، ببرنامج "صباح الورد"، المذاع على قناة TEN، اليوم الثلاثاء 26 أكتوبر، أن أول محور هو مصدر الطاقة الذي يتمثل في الأرز والعيش والمكرونة، إلى جانب المصدر الثاني وهو البروتين ابتداء من البيض والفول والعدس والحمص والترمس، واللحوم والأسماك وغيرها.

وأوضحت "الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية"، أن المصدر الثالث يقتصر على تقوية المناعة من خلال تناول كميات جيدة من الخضروات والفاكهة.

وفى سياق آخر، أشارت معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية" إلى أنه يوجد 4 مليون طفل يعانون من السمنة و8 مليون طفل من الأنيميا و1.3 مليون طفل يعانون من التقزم، و13 مليون طفل يعانون من مشاكل صحية ، مؤكدة على أهمية توعية الأهالي والأطفال بمشاكل وأخطار السمنة، بالإضافة لمواجهة الأنيميا، بما يساعد الأطفال والشباب على التحصيل في دراستهم وبناء جسمهم بشكل سليم.