الخميس، 28 أكتوبر 2021 - 10:58 م

كثير من السيدات تريد الخروج عن عادات وتقاليد المطبخ القديمه والأصناف الروتينية وتحضير أصناف جديدة، فتبحث كثير من الامهات عن وصفات في المطابخ والمطاعم الأخرى، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير صنف جديد وهو قوارب الباذنجان بالدجاج:

المقادير والمكونات :

صدر الدجاج : 2 صدر مقطع صغير جداً

البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

الثوم : فص (مهروس)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

بهارات : حسب الرغبة

الباذنجان : 4 حبات

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم ناعم)

جبن موزاريلا : حسب الرغبة

المايونيز : 2 ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

بهارات : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

قسمي الباذنجان طولياً نصفين، ثم اقلي الباذنجان بالزيت حتى يتحمر، وبعدها ضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم رشيه بالملح ويترك جانباً لحين تحضير الحشوة، ثم شوحي البصل والثوم مع قليل من الزيت حتى يذبل على النار، وبعدها ضعي البهار والفلفل الأسود وقلبيه ثم أضيفي قطع الدجاج.

وأضيفي الملح وقلبيه واتركيه حتى ينضج واطفئي النار، ثم ضعي المايونيز والبقدونس وقلبي، وبعدها اضغطي قليلاً على وسط الباذنجان لتشكيل مكان غائر نضع به الحشوة، ثم رشي جبن موزاريلا على الوجه، ثم أدخلي الباذنجان في الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً ثم  يقدم.