الأربعاء، 03 نوفمبر 2021 - 06:29 م

يعتبر عيد الحب من المناسبات الجميلة التي تحدث في 4 نوفمبر من كل عام، والتي يحتفل بها جميع العشاق من حول العالم، حيث تتخللها السهرات وإهداء الورود والشوكولاتة بالإضافة إلى الهدايا المختلفة، وقد تفضل بعض الفتيات أو السيدات الاحتفال بهذا العيد من خلال صنع بعض الحلويات الخاصة وتقديمها للشريك أو الحبيب.

لذلك نقدم لكم بعض الحلويات الخاصة بهذا اليوم" الكيك على شكل القلب" :

للاحتفال بعيد الحب.. طريقة عمل تورتة «الريد فيلفت»

طريقة عمل الكيك على شكل القلب :

المكونات:

- كوبان من الدقيق الأبيض .

- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

- كوب من الزبدة الطرية غير المملحة.

- كوب من السكر الأبيض.

- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.

نصف ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الحمراء.

مكونات صلصة السكر:

- كوب من السكر الأبيض البودرة.

- ملعقتان صغيرتان من الحليب السائل البارد.

ثلاث قطرات من ملوِّن الطعام الأحمر.

طريقة التحضير:

- نخلط الدقيق، الملح، والباكنج باودرمع بعضها بعد نخلها.

- نخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي وعلى سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمياً.

- نضيف البيض إلى المزيج السابق بشكلٍ تدريجي، ثم نضيف الفانيلا.

- نضيف صبغة الطعام الحمراء ونحركها جيداً حتى تندمج جيداً.

- نضيف الدقيق بالتدريج، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.

- نسكب المزيج الناتج في قالب الخبز المغلف بورق الزبدة.

- ندخل القالب إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة مدة 35 دقيقةً حتى ينضج، ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

- نضع الكيك في البراد مدةً لا تقل عن ساعتين.

- نقطّع الكيك إلى شرائح طولية، ثم نقطّعه باستخدام قوالب على شكل قلوب حب.

- نحضّر صلصة السكر من خلال مزج السكر والحليب والصبغة الحمراء، حتى ينتج لدينا صلصة سائلة.

- نرتب القلوب في أطباق التقديم، ونزيينها بخطوط من الصلصة.