الخميس، 04 نوفمبر 2021 - 03:08 م

كشفت تاتيانا إيفانيكوفا متخصصة في مجال التغذية، عن بعض فوائد ومخاطر تناول الجبن، موضحة بعض الاشتراطات عند اختيار نوع الجبن.

وقالت إيفانيكوفا، إن الجبن من المنتجات المغذية للغاية، ويتكون ربع تركيبها من البروتينات، مشددة على أن البروتينات ضرورية ومهمة جداً لجسم الإنسان، لأنها تعتبر بمثابة المادة اللازمة لبناء العضلات.

وأضافت الخبيرة، أن إحدى ميزات الجبنة، هي أن الجسم يقوم بامتصاص بروتيناتها بشكل أفضل من بروتينات مشتقات الحليب الأخرى، موضحة أن الجبن منتج عالي السعرات الحرارية، فلذلك يجدد الطاقة ويساعد بشكل مثالي في استردادها، لذلك غالبا ما يستخدم كوجبة خفيفة صحية.

اقرأ أيضا

بأطول طريق مستقيم في العالم.. السعودية تدخل «جينيس» |فيديو

وأضافت خبيرة التغذية، أن هناك مخاطر لتناول الجبن، لذلك لا تنصح بتناول الكثير من الجبن من جانب الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية، لأن هذه المادة الغذائية غنية بالسعرات الحرارية.

وخلصت إيفانيكوفا، إلى أنهعند اختيار الجبن، يجب الانتباه إلى التركيبة، التي لا يجوز أن تحتوي على الكثير من الدهون النباتية.