الأحد، 07 نوفمبر 2021 - 07:54 م

تبحث العديد من المتزوجات عن وصفات جديدة لتقديم الطعام، حيث تبحث الأمهات عن وصفات مختلفة، لذا نعرض لكم طريقة تحضير صنف جديد وهو "إيدام هندي بالدجاج والبطاطس":

المقادير والمكونات:

- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة 

- صدر الدجاج: 3 صدور حجم كبير

- مرق دجاج: 3 اكواب 

- طماطم: ثلاث أرباع الكوب مهروسة

- كريمة الطبخ: نصف كوب 

- ملح: حسب الرغبة 

- فلفل أسود: حسب الرغبة 

- الثوم: 4 فصوص مفروم فرماً ناعماً

- الزنجبيل: ملعقة كبيرة مبشور

- معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة 

- جارام ماسالا : 2 ملعقة صغيرة 

- الكمون : 2 ملعقة صغيرة 

- الكركم : 2 ملعقة صغيرة 

- كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة ونصف 

- الفلفل الاحمر الحار: ملعقة صغيرة 

- البطاطس: مقطّعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

ضعي الدجاج في وعاء، نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8 الي10 دقائق، ثم أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.

ثم في القدر نفسه، ضعي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المزيج لـ8 الي 10 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم، الجارام ماسالا، الكمون، الكركم، الكزبرة والفلفل الأحمر.

قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الدجاج، المرق، الطماطم المهروسة والكريمة. 

وبعدها خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف، ثم أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30الي 45 دقيقة حتى ينضج، وبعدها حرّكي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات، ثم بعد دقائق يصبح طبقنا جاهز وقدّمي الإيدام مباشرة على سفرتك.