الثلاثاء، 09 نوفمبر 2021 - 09:13 ص

قالت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الأغذية، إن الكركم لونه أصفر، وقد يغش من خلال بعض الألوان الصناعية التي تؤدي إلى فشل كلوي، وهنك إمكانية لاكتشاف هذا الأمر من خلال وضع الكركم في كوب ماء، وإذا كان الكركم يحتوي على مواد صناعية، فستتعكر المياه بصورة سريعة.

اقرا ايضا .. للجنس الناعم.. كريم الكركم والليمون لتفتيح البشرة

 وتابعت "تاج الدين"، خلال حوارها مع الإعلامية ولاء غانم، ببرنامج "العيادة"، المذاع على فضائية "الحياة"، أنه لا يجوز إعادة تجميد اللحوم بعد تفكيكيها مرة أخرى، لأن هناك بعض أنواع البكتيريا التي تستطيع أن تعيش داخل الفريزر وبعد خروجها خارج الفريزر تتكاثر بصورة كبيرة، وهذا الأمر مضر للغاية لصحة الإنسان، مشيرة إلى أن الطهي لا يقوم بقتل كافة أنواع البكتيريا. 

 ولفتت إلى أن بعض أنواع البكتريا تفرز السموم التي لا يتم تكسيرها بالحرارة، وبالتالي قد تحدث أضرارا بسبب هذه السموم، مشددة على ضرورة عدم وضع اللحوم أو الدواجن على الخضروات، لأن  هذا يؤدي إلى انتقال البكتيريا من اللحوم إلى الخضار.